キャロットケーキ
2008-07-24
◆キャロットケーキ◆
＊材 料＊
・バター ８０ｇ
・薄力粉 １６０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ２
・卵 ３個
・にんじん ２００ｇ
・砂糖 １２０ｇ
・アーモンドプードル ３０ｇ
・砂糖（メレゲ用） ４０ｇ
＊作り方＊
１、型に紙を敷く
２、バターは室温に置いて柔らかくする。
３、薄力粉はベーキングパウダーと合わせて
ふるいにかける。
４、卵は、卵黄と卵白に分ける。
５、にんじんは皮をむき、すりおろす。
６、ボールに２を入れ、泡立て器で
クリーム状にする。
７、砂糖を３〜４回に分けて加え、
そのつどよくすり混ぜる。
８、全体が白っぽくなるまでよくすり混ぜたら
４の卵黄を一つずつ加え、
そのつど、よく混ぜる。
９、５のにんじんの水気を軽く絞って加え
全体にむらなく混ぜる。
１０、アーモンドプードルを加え、
木べらでさっくりと混ぜる。
１１、別のボールに卵白を入れ、
泡立て器で八分通りに泡立てる。
１２、砂糖を加え、角がピンと立つ
くらいに泡立てる。
１３、１０に１２のメレンゲを３分の１量を加え
木べらで軽く混ぜる。
１４、３の粉類を加え、木べらで混ぜる。
１５、残りのメレンゲを加え
木べらでさっくりと混ぜる。
１６、１の型に生地を流し入れ、
中央を少しくぼませ、底を２〜３回
下に打ち付ける。
１７、１６０℃に温めたオーブンに入れ
５０分焼く。
１８、焼きあがったら、型から出して
紙をはがし、金網に置いて冷やす。
完成(*^_^*)
Posted by angel 13:04:20 │Comments(0) │TrackBack(0)
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