梅しごと

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今年の梅しごとの総しあげ

土用干し

無農薬の梅を1つ1つ

塩漬けして あがった梅酢はドリンク用に

そして主役の梅たち・・・

土用干しされて

美味しい梅干しとなります

私の梅干しは 紫蘇を使わず

塩分もごくごく昔のように20%と

塩分控えめでもありません

今年は初めてお願いした「ほりぐち農園」さんの梅

これはね 届いた時から

部屋中に香りが充満するほど

とっても熟した梅だった

出来上がりが楽しみです

こんな暑い時期も こうしてこの時期だからこそ楽しめる

そんな暮らし

梅干しはパワーの源