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万華鏡


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自己紹介 占い師としてではなく等身大の私の姿、暮らし。
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精進料理、作ってみる？

2008-09-22

51152.jpg

仏教で僧は殺生が禁じられている。
大乗仏教で肉食も禁止されたため、野菜や豆類、穀類を工夫して調理したベジタリアン料理でもあるのですが、食べたことあります？

先日、お土産に「六浄」というものをいただきました。
お恥ずかしながら・・・　知りませんでした。

どうやら昔、京の都六条から出羽三山に来た修験者が伝授された
お豆腐なのだそうです。
ナタで削ったお豆腐を乾燥させたものでした。

お吸い物にお湯で戻したこの六浄と三つ葉とゆずを少し入れて
食べのですが・・・・。

そう、これってどこかで食べた精進料理。
京都で食べたのですが　どこだったか思い出せません。

そんな時に　思い出しました。
いつか挑戦しよう！！　と思いながら・・・。
先延ばしになっていたものを・・・。
沙羅双樹で有名な東林院。
ここで毎週火曜と金曜に東林院のご住職
西川玄房和尚がご指導してくださる精進料理教室。

「食も修行のうち」料理を作ることも
食べることも共に修行という禅の教えです。

その日、その日に献立は違うようですが
裏の畑で採れる野菜を中心に自然の営みと大地の恵みに
感謝する心を学びます。

そして作ったものを感謝の気持ちをもって
奥座敷でいただく。

なんかいいですねぇ。
穏やかな気持ちで　お家に帰っても実践できそうで。

これで3,150円ですって。
これまた魅力です。

だって京都ですよ・・・。

私も次回の京都ではぜひ体験してきます。

Posted by inseira 23:41:15 │Comments(0) │TrackBack(0)

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