ヒーリングヴォイス　癒しの星羅

最近はね、わたし・・・。

フィナンシェ作りに凝っています。

フィナンシェって何かって？

こちらは焦がしバターを作って　小麦粉と卵白、
アーモンドパウダーで作る焼き菓子なんです。

中にプルーンやアプリコットなんかを入れて
ちょっと贅沢に。

フィナンシェを作り出してからわかったこと。
焼きあがった日と翌日。
そしてまた更に翌日と置くと食感が変わります。

丁度ね、瓦せんべいとか南部せんべい。
ああいうのを袋からから出して放置すると
しけってふにゃり。ってなるでしょ？

パリパリだったのが　妙にふにゃりとして
また、その食感が好きで　あえて湿気させたりしたけど・・・。

そんな感じなんです。

焼きあがった日は　外側はカリっとして中がしっとり。

でも翌日には　外側もしっとり。

翌々日には外も中も更にしっとり、ずっしり・・・。

１週間ほどは日持ちするので　食感が変わるのも楽しみに
味わうことができるのです。

可愛い型を買ってみたりしてね。

ちょっと気持ちも　るん♪　って感じになります。

日持ちもするし　型を使って焼くので
可愛いラッピングできればちょっとした訪問の
手土産にもいい感じだと思うけど・・・。

レシピ？

じゃ　次回にでも・・・。