ヒーリングヴォイス　癒しの星羅

さくら餅の葉は一緒に食べる派？残す派？

この時期、やっぱり食べておきたい季節のお菓子の代表選手。

塩漬けされた桜の葉にくるまってほんのりと香りを感じて　上品な餡にほっこり・・・・。

そういえばさくら餅って1717年に長命寺の門番をされていた山本さんが塩漬けにした桜の葉、２枚に
餡を入れた餅を長命寺の門前で売っていたのが始まりだそうです。

先日、実家に帰った時に　そういえばＴさんが
おっしゃっていたオレンジチョコレートのタカラヤさん。

いったいどこにあるのだろう？？？と　あたりをキョロキョロ・・・・。

うわぁ。

こんなところにあったんですねぇ・・・・。

これじゃあ　気がつかないわけだ。

一瞬、普通のおうちと思えるようなたたづまい。
私はここを何度か通っていたけど　全く気づかなかった・・・・。

それに通りに面していない上、一方通行。

でもね、せっかくだからＴさんが絶対に食べてみた〜い！！！っておっしゃっていたので　よってみることに。

そしたらね。

ご覧のとおり画像をクリックしてみてね。

残念。

すっごい美味しいのでしょうね。
出直しだわ・・・。

今朝のブログのお蕎麦は　岩手の平泉にある「地水庵」というお蕎麦屋さんのものです。

有機栽培のそば粉を使い　十割の古典そばと二八のせいろがあり画像は二八のせいろのお蕎麦でした。

若い頃はお蕎麦が苦手でした。

お蕎麦屋さんに行く機会があっても　うどんを注文していたり、年越し蕎麦を仕方なく食べてたような記憶がありますけど・・・。

歳をとると食べ物の趣向も変わるっていうのもありますが　どうやら私は歳のせいではなく・・・。
美味しいお蕎麦を食べてから　お蕎麦に対する感覚が180度変わってしまったようです。

じゅうぅ。。。。。

待つこと２分？

薄々でパリパリになった「たこせん」

時々、ピリッと辛くて美味しいです。

帰り道に寄り道。

にゃんこ募金箱の前にお店があります。

香ばしい匂いにつられて
おじさんの楽しい腕さばきにつられて

やけどをしないように・・・・・
みんな覗き込んでます。

神の聖地といわれる伊勢神宮には　問題になった美味しい赤福の店がある。
赤福もやっと営業再開になって　またあの美味しい赤福餅が食べれる。
と　ちょっと嬉しくなった。

そんな伊勢神宮の近く多気町に「まごの店」というところがあるようで、てとても興味を惹かれました。

世間を騒がしている冷凍餃子。
今まで全く関心がなかった人も　この騒動で考えるきっかけになったかもしれませんね。

私は野菜はほとんど地元で採れる野菜を買うようにしています。
スーパーのほんの一角だったり、農家の軒先だったり・・・。

そして今、最もこみあってるところが道の駅などの農産物直売所。
ここはお手ごろなお値段で新鮮なお野菜が買えるので時々出かけるのですが、今までは人もまばらで
すいていた直売所が　駐車場に入るのも渋滞。

皆さん安全な野菜を求めてやってきたようです。

「地産地消」地元の農産物を地元で消費する。

そうすればエネルギーを使って運ぶ必要も少しは減る。

直売所に行くと　知らない野菜があったり、生産者が作ったお餅、おこわ。
田舎のおばあちゃんが作るような　梅干や漬物。
色々なものがありますよ。

そして私がぜひ今、行ってみたいと思うところが秋田にあります。

江戸っ子の私には　節分に恵方巻きを食べる習慣がなかったので　最初は「恵方巻き」の存在も知りませんでした。

大人になってから　関西方面の押し寿司などが好きな私は時々「志乃多寿司」というお店にお寿司を買いに行っていたときに
節分近くになると「今年の方角は・・・」なんていうのが店内に張り出されていて　初めて知ったものです。

朝から食べ物ネタです。
寒い日のご飯は何食べる？？

一番多いのはやはり「鍋」ですかね？

私は時々、近所のカレーやさんへてくてく歩いて行きます。

昨年後半は　京都へ行くこともなかったので
すっかり切らしてしまった黒七味。

祇園にある原了郭（はらりょうかく）というお店の
物なんですがこれがまた絶品！！

山椒や胡麻油の香りがほどよく・・・・。
お蕎麦やおうどんはもちろん。

おでんや湯豆腐にもあったりします。

なにやらとうとう「しゅうまい」まで偽装発覚？？

どうやら原材料の表示に問題があったようですね。
原材料の表示は確か多く入ってる順に明記しなくてはいけないという変更が途中であったんですよね。

節約ブームも最近どうなったのかなぁ？

一時、TVや雑誌でも賢い主婦＝節約みたいな風に
言われていたけど・・・。

だからと言って１円でも安いものをちょっと遠くまで足をのばして・・・。

食の話題が連打になってしまいましたが
味覚の秋ということで・・・・。

忘れられない蕎麦あれこれを。

そのこころは・・・・。

じゃないけど　新種の葡萄「ナガノパープル」

みなさん東京に遊びに来た時は　どこへ行ってらっしゃるのでしょうか？

最近はやはり　六本木・ミッドタウン？？
六本木界隈は　今　本当に熱い！！
熱気と活力が溢れている街ですね。

これ　なんでしょう？？

出てきたときは　一瞬　かたまりました。

最近、食べ物ばかりのblogになりつつありますが・・・。
今日は・・・・。


ではなく
今日もまた　食べ物でございます。

堂島ロールで有名なモンシュシュがついに
東京に上陸！！　の情報に朝からちょっとテンションがあがりました。

夏ならでのお料理で冷たいパスタなんかがあるけど
私は冷たいスープが好き。

決してさめたスープではなく・・・。

これ「毛皮のコートを着たニシン」という
グルジアのお料理です。

じゃがいもでできていて　あまりニシンは強調されていませんので　案外食べやすいですね。

今日はちょっと涼しいけど　これから夏本番に向かって
簡単でヘルシーな夏バテ対策レシピ？？

レシピというほどでもございませんが・・・・。

気が向いて新生姜が甘酢漬けをつくってみた。

スライサーで新しょうがをスライスして
ガラス容器に甘酢と新しょうがを入れて一晩。

一瞬にして過ぎますね。
さくらんぼの旬。

なかなか自分では買わないのですが
この時期　贈ってくださる方がいるおかげで
毎年　味わう事ができて幸せです。

あまり詳しくないので　きっと他にも種類が
あるのでしょうが　これは「佐藤錦」という品種。

じめじめのこの時期にリフレッシュできるさくらんぼ。

むくみにも良いそうですし　カリウムも含まれているようです。

真狩村にあるマッカリーナの姉妹店、モリエールは
円山公園の近くにひっそりとあります。

決して外見は派手すぎず落ち着いて　店内も
ほどよい広さで行き届いたサービス。

目にも舌にも・・・。

身体にも優しく。

そろそろ終わりですかね？

掘りたての筍も・・・。

夕飯はちょっとだけ遠出しまして
ライトアップされたバラを愛でながらディナーを。

スウェーデン料理の楽しみ方でスモーガスボードというものがある。
「シル」というニシン料理をはじめ、ライ麦のパンクネッケの上にサーモンやチーズなんかを乗せて食べる。

ニシン料理。
なんてきくと　苦手な方もいらっしゃるかと思いますが・・・・・。

これが。

季節の旬のものって　やはり体が欲しがりませんか？

「生きる」ことって「食べる」こと。
普段の食生活もかなり体や心のバランスに影響します。

急激な暑さで外に出るのをあきらめて
食材ストックの棚をごそごそ・・・。

今日はこれにしよう。

半年に１度くらい・・・。
ものすご〜く食べたくなるものなんです。

普段はどちらかとうとお魚派なので
全然考えもしないのですが
ある日、突然　食べたくなるのです。

こんな時間なのに・・・。
何故か　京料理が食べたくなってしまいました。

困ったもんです。（笑）

たまにはちょっとこんな贅沢も・・・。