ポジティブログ　煌龍 剛

昨日（１０月１０日）金曜日は、
急な都合により、始発で実家（広島）に行き、
用事を済ませ、芦屋の自宅に戻ったのが２３時くらいで…
それから急いでシャワーや着替えなどの準備をして、
夜のお仕事に出掛けました。

そんな事情で、Bar エルミッツ の開店は２４時過ぎで…

ご予約を戴いていた方（夕方にご連絡しましたが）
お問い合わせのお電話を戴いた方…
また、直接お越し戴いた方…　大変ご迷惑をお掛けしました。
誠に申し訳ありませんでした。
私にとっても、チャンス・ロスなので残念に思ってます。

幸いなことに、そんな遅い時刻の開店でも、
お越し戴けるお客様がいらっしゃることを、
とてもありがたく思います。
ご予約をキャンセルさせて戴いたお客様も、
私の都合による我儘を、優しいお気遣いで了承して戴き、
お客様に恵まれていることを、再度、実感しました。

「占い稼業」も、そうなのですが、
バーなどの飲食業は「待ち（街）」の商売で、
いつお越し戴けるか判らないお客様を、
常に万全の体制で、お迎えできるようにしておくことが、
最低限の基本だと認識しております。

ご予約だけで営業できれば、効率的かも知れませんが、
こちら側の都合だけでやって行けるほど甘くなく、
「主役はお客様」というスタンスで考えれば、
「万全の体制で準備して待つ…」は当然ですよね。

気分を変えて…　今夜も、連休も…
現状に甘んじることなく、張り切って頑張ります。
お会いできることを楽しみにしております。