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朝食をしっかり食べる <脳は大食漢だってホント!?>
脳にはブドウ糖が絶対に必要です。逆に、ブドウ糖
以外は脳の栄養にはなりません。
いわば、脳にとってブドウ糖は、車にとってのガソ
リンなのです。
脳の機能を維持して、活発に働かせるために必要な
エネルギーは2つあります。
呼吸によって体内に取り込んだ酸素と、食べ物から
摂ったブドウ糖です。
これらが化学反応を起こして、エネルギーとなって
いるのです。
ところが、脳はブドウ糖を蓄えておくことができま
せん。
使ってしまえば、どこからか補給するしかないのです。
しかも脳は、身体全体の2パーセントの重さしかな
いにもかかわらず、エネルギー消費量は、身体全体
の18パーセントも占めるという"大食漢"です。
例えば、ぐっすり8時間の睡眠を取ると、脳は40グ
ラムものブドウ糖を消費します。
ただ、寝ているだけなのに!
それに対してブドウ糖をグリコーゲンに変えて貯蔵
し、脳以外の身体全体のブドウ糖を補給する肝臓で
すら、55グラムしか蓄えられません。
ですから、朝起きたら、腹ペコの脳のために、必ず
ブドウ糖を補う必要があるのです。