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最近お茶漬けにはまってる。

ただのお茶漬けではない(*’-^*)。

スーパーに行き鮭のアラを買出しに行っている。

お魚で美味しいとこは案外8アラとして扱われてる
部分ではないのかと思う。

それぐらい私自身は美味しいと思っているのだ。

切り身よりも上品で美味しい。

この切り身をお味噌に押し付けて香りだけが着く感
じで味噌をベタベタ着けたりはしない。

これだけで、充分な味と香りが着く。

ベタベタトくっけるとからくて逆効果。

これをオーブンで少し焦げ目が着くようにあぶる。

薄いアラならこれで充分火が通ってる。

これをキザミ海苔、ネギと共にご飯の上にのせ、熱
いお茶をかけていただくのだ。

勿論、冷茶でも結構いける。(*’-^*)。

程ほどに油がにじみ出てお味噌ととてもマッチして
ご飯に良い味を着けてくれる。

これが楽しみに朝食はなっている。

勿論、納豆汁は欠かせない。

安い食材でどれだけ美味しくいただけるのか、考え
るのって楽しい(*’-^*)。