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船場吉兆の食の使いまわし事件。

悲しいかな発覚しないだけで結構あるように思う。

焼き魚の焼き直しには日本酒を塗ってから焼き直すと
そん色なく美味しく頂ける。

刺身や生ものには霧吹きで水を散布、など、一般家庭でも
使える教えて欲しいスーパーテクニックが存在しそうだ。

この裏テク、食の偽装ばかり報道しないで、どちらかと言えば
こちらの方をかいつまんで教えて欲しい様な気がする。

確かに、料理の使いまわしはいただけない話だ。

高級料理店が高い値段を客から取りながらやるのはもっと
許せない。

それだけ、料理店の経営は今はしんどいのだろうけど、
一度信用を落とせば取り返しがなかなか取り戻せない
ということを頭に入れておくことが大事だろう。

決して笑えないこの頃の不祥事発覚にピリピリしている
お店も内心あるのではないだろうか。

今一度考えを改めて欲しい。