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ソウメンてゆで方一つで物凄く味が違う食べ物だよね。

コシが無くてのびたようなソウメンになったり、
あげくのはてに塊になったりと最悪な状態に。

これではいくら高級ソウメンでも台無しだ。

そこで、ソウメンの美味しいゆで方頂き方を
ご紹介しよう。

これを知っているのと知らないのとでは大違いだ。

●ソウメンが泳ぐぐらいのタップリの煮えた湯にソウメンを入れる。

●適度にソウメンを箸で湯の中を泳がせてやる。

●煮えこぼれそうになったら火を止め、フタをして２分ぐらい置く。

●素早くソウメンお湯をきり、氷水で手もみ洗いする。
　素早くこのとき冷してあげながらもみ洗いすることで
　コシがでるのだ。

●氷の上に一口分ずつ丸めてならべるようによそおう。
　水の中に入れておくとのびてしまってコシがなくなる上に
　塊になる事もある。

一度試してみて欲しい。

安いソウメンでも見違えるほど美味しくなります。

どうせなら美味しく頂きたいものね(^_-)-☆