起き上がりこぼし鑑定士☆矢島のつぶやき

　　午前中の対面鑑定を終え、家に帰ってきてお昼ご飯を作って食べた後、ブログを更新しています。最近のお気に入りの料理レシピは、皆さんもご存知だと思いますが、Ｙａｈｏｏ！ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」が大人気の「こうちゃん」こと相田幸二さんの料理です。書店で本を見たら「美味しそうだし、作りやすそう」と思って本を買ったのですが、家に帰って彼のブログも検索して見つけて、もうハマっています。

　相田さんの最近のブログには夏野菜を多く使った、シンプルに作れるけれど、斬新なアイディアの、美味しい料理のレシピが沢山更新されています。家にある材料で作れるものを見つけて、手早く作って食べるのが今の毎日の小さな楽しみです。彼のレシピに出会ってから、予想以上に料理って楽しいな〜♪と以前よりも思うように・・簡単にすぐ作れるし、美味しいし、でも新鮮な美味しさのある料理ばかりなので、殆ど毎日作っています。今日のお昼も本からではなく、ブログで見つけた料理で「茄子とベーコンのオープンチーズオムレツ」と「夏のわさびドレッシング納豆ご飯」（あとスーパーで買った、ままかりの酢の物を添えました）を作りましたが、調理の所要時間は１５分かかりませんでした。楽です〜。オムレツはベーコンの代わりにソーセージを薄切りにしたものを使いましたが、ピザのような仕上がりになり、、、納豆ご飯は納豆にわさび味のドレッシングときゅうりとトマトの角切りを合わせてご飯にかけるのですが、夏らしく、サッパリとした味でした。本当にすぐ作れるものばかりで助かっています。すごく人気があるのも分かりますね。相田さんの本は韓国でも出版されているそうです。夜はナスの残りとカボチャとズッキーニ、ニンジン、あと鶏肉もあるので・・そんな感じの材料を使ったレシピもブログで見たので夕食もまた楽しくお料理します。相田さんのレシピは野菜も沢山取れるので体にもいいと思うし、本当にお勧めです！！

　　相田さんはブログのコメントに一つ一つお返事を書いていらっしゃるのですよね。更新も毎日で新しいレシピが毎回紹介されていますし、お人柄も良く、アイディアも本当に豊かな方だと感心しております。私が知っている中では、一番強力に押したい料理研究家さんです（彼の料理は本当に楽にすぐ作れるものばかりです）。簡単に作れる美味しいレシピのレパートリーを増やしたい方は是非是非チェックして見てください！！

　　今日の金沢は外に出てみるとムッとする暑さではありますが、日差しは曇り空なのでそんなに強くはありません。でも京都などは暑いようですね〜。３５度どころか、３７とか３８度もあるようで・・体温より高い・・夏場は長い休みを取って遠くに行きたい気持ちもありましたが、かなり暑いですし、体調を崩してもと不安なので夏の間は自宅中心におとなしく過ごす予定です。お盆も金沢の中でちょっと出歩く位で我慢しようと思います。皆様も体調管理には十分ご留意下さいね。