2週続いて台風の週末。
今って一番過ごしやすい時期で
紅葉とか 秋の味覚とか・・・
そんな楽しい日がおくれるはずの週末
イベントも多くて中止になったり
雨の中、人もまばらで決行していたり。。。
そんな週末
もういっその事 外に出ないで
なにかおうちで楽しみましょ！
こういう日に「つくりおき」
一週間を楽々に 時短、悩む事なく
美味しい食生活を送る為のつくりおき
どう？
ちょっと手間のかかる って言っても簡単
鶏のレバーや砂肝、ハツとか好きな部分を
好きなだけ買ってきてね
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて
レバーがひたひたになるぐらい
オイルでものすご〜〜い弱火でぷくぷく
10分ぐらいで おいし〜いコンフィが出来上がります！
これを使ったオイルごと 瓶につめておわり
毎日、少しづつ食べて行きます〜♪
レバーってね 鉄分、ビタミンA、ビタミンB2、ビオチン、葉酸の
栄養素5分野で含有量トップクラス！！の超優等生な食材
免疫を高めたり 爪や髪の毛にも！
なかなか摂取できない葉酸も含まれているので妊婦さんにもね
砂肝にもね ビタミンKやB12、亜鉛など これまた優等生
鶏レバーや砂肝は低糖質ですので
良いオイルを使って作れば最強のダイエットメニューにもなります
私はいつも決まったオリーブオイルを使用してますが
ギーで作ってる方もいらっしゃいますね
そしてこの食べ終わったあとのオイル
これがね 絶品なんです！
みそ汁やスープ類に入れるとコクがでて
とっても美味しくなるんです
このオイルが欲しいが為に作ってるところもあるほど・・・
特にロールキャベツを煮込むときに入れると
コクがあって最高な出来上がりに・・・
食べすぎは禁物
毎日、少しづつ召し上がれ
そんな週末
試してみてね
お気に入りの瓶に詰めたら
週末はこんなお天気でも
ココロも軽くなって
ご機嫌になります
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