先日、次男がインフルエンザにかかった時に
購入した林檎がまだゴロゴロしています(笑)
足りなかったら…と
何でも多めに買ってしまうんです(>皿<｀；
なので、今日は林檎を1個使用して
アップルケーキを焼いちゃいました!
◆材料◆
林檎 1個 グラニュー糖 適量
薄力粉 150ｇ ベーキングパウダー 5ｇ
砂糖 120ｇ 卵 2個 バター 60ｇ サラダ油 60cc
バニラエッセンス 適量
1.林檎はくし切りにした後、薄切りにする
2.1にグラニュー糖をまぶして、レンジに3分かける
3.ボールに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を
ふるい入れる
4.3に解いた卵・溶かしバター
・サラダ油・バニラエッセンスを入れてサックリ混ぜる
5.型に4の生地を流し入れ、2の林檎を入れる
6.余熱で温めた180度のオーブンで50分前後焼く
7.真ん中を串でさして、何もつかなければ焼き上がり
8.焼き上がりは中心が盛り上がっているので
ペーパーをのせて上に平らなお皿を乗せて冷ます
9.出来上がり♪
油分の半分にサラダ油を使用しているので
バターの香りが苦手な人もOK!!
上に粉糖をかけたり
生地にココアを混ぜたりアレンジしてみてくださいね♪
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