カルボナーラを作った時の卵白が残っているので
何を作ろうかな〜と、、、考えて
エンゼルケーキを焼いてみました=w04=
いつもなら、スープに入れたり
ラングドシャクッキーなどが定番なので(笑)
私は、エンゼルケーキ型(リング型)がないので
丸型で焼いていますが、参考にしてみてください
◆材料 エンゼルケーキ18cm型分
卵白 ３個分 砂糖 60ｇ 薄力粉 60ｇ
サラダ油 35ml レモン汁 25ｍｌ
ベーキングパウダー 小さじ１
1.ボールに卵白を入れて角が立つまで泡立てる。
2.1に砂糖を3回に分けて入れ、
全体的にモッタリとするまでなるまで泡立てる。
オーブンを１８０度に余熱しておく
3.2にサラダ油を入れて混ぜる
4.3にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ
サックリと混ぜる。レモン汁も入れて混ぜる。
5.型に流し入れて、180度のオーブンで30分焼く
6.串を刺して、何もつかなければ出来上がり♪
薄力粉の量を少し減らして、
ココアや紅茶の葉などにアレンジするのもおすすめ=heart_04=
レモン汁は、
牛乳やオレンジジュースに変えても=mark_04=
私は、レモン汁の代用に余った生クリームを使用
卵白だけなので、生地が真っ白で
フワッフワな食感がたまらなく美味しいです=onegai03t=
ポイントは、卵白の泡立てと混ぜすぎないことだけ!!
簡単なので試してみてくださいね=onegai03t=
=mark_04=
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