めっきり秋らしくなってきました。
お布団をすっぽりかけて寝るって・・・
やっぱりいいですね。
さて、そろそろ仕込まなくてはいけない
ドライフルーツたち。
今年は沢山の人に食べてもらいたくて
いつもの小さな瓶ではなく
大きなラム酒を買ってきました。
情熱の全てを込めてラム造りをした
ジャマイカの砂糖農園主だった
フレット・ルイス・マイヤーズ。
２００種類以上の原酒からたった２０種類だけを厳選して
大樽につめて、一般には２年といわれる熟成に
８年の歳月をかけた後、今もって秘蔵とされてる
伝統あるブレンド技術をもってマイヤーズラムが造られる。
このマイヤーズラムにたっぷりと漬け込んで
クリスマスに向けてシュトーレンの準備です。
レーズン・無花果・杏・クランベリー。
どんなシュトーレンになるか・・・
今からワクワク・・・・。
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