毎年、これだけはお忘れなく手作りしています。
栗の鬼皮を剥いて
重曹入れて一晩置いて
なんどもなんども茹でこぼして 渋皮を
すこ〜しづつ すこ〜しづつ ベールをはがし
これを繰り返すこと５回。
ザラメを溶かして 静かに静かにコトコト煮込む。
とろ〜りとした蜜になり
冷蔵庫で冷やします。
今年は手に入った栗が１０粒だったため
１０粒だけ想いを込めて
丁寧に丁寧に 作りましたよ。
つやっつやの渋皮煮。
これ、意外に精力剤にもなるようです。
糖分も多いので1粒で充分
クリ食べた感になれます！
今年も大切なあの人に どうぞ届けてあげてください。
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